F Salate, salate... ~ idei profitabile

joi, 15 ianuarie 2015

Salate, salate...




Salata de ciuperci

½ kg ciuperci, 
1 lamaie, 
1 salata, 
1 ceapa, 
Ulei, otet, 
200 gr creveti, 
2 catei de usturoi, 
1 ardei iute, 
Piper, sare. 

Ciupercile se spala, se taie, se pun intr-un castron. Peste ele se stoarce lamaia, se adauga 2 linguri de ulei, piper si sare si se lasa la macerat. Se taie ceapa si se adauga peste ciuperci. Salata se spala si se rup frunzele in bucati mici. Se adauga peste ciuperci .
Separat, se incinge o tigaie cu putin ulei in care se adauga ardeiul iute taiat marunt, dupa ce in prealabil a fost incalzit in putina apa in cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, usturoiul si crevetii. Se calesc putin, se stropesc cu otet si se amesteca cu restul ingredientelor. Se serveste cald.


Salata de conopida

1 conopida
1 rosie
2 linguri de lapte degresat
Ulei de masline
Piper
1 lingura de otet de mere
Sare

Conopida se curata, se desface in buchetele si se spala. Se pune pe foc o oala cu apa si sare si cand aceasta fierbe, se adauga laptele si conopida. Cand este fiarta, se scoate si se scurge. Separat, se pregateste un sos din ulei, otet, piper si sare. Intr-un castron se pune conopida si rosia taiata marunt peste care se toarna sosul. Se consuma rece.

Salata de vinete

2 vinete
1 ardei rosu
1 ardei verde
1 ceapa
2 rosii
1 catel de usturoi
Ulei
Piper
Sare

Se spala legumele. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade. Intre timp, vinetele se taie pe lung si ceapa se taie in patru. Toate legumele se pun intr-o tava, se stropesc cu putin ulei si se baga in cuptorul incins. Se lasa la copt timp de o ora, cu exceptia rosiei care se scoate dupa doar 30 de minute. Se scot din cutor, se curata toate de coaja si se taie julien si se aseaza pe un platou. Se stropeste cu putin ulei si se adauga usturoiul tocat. Se serveste la temperatura camerei. 

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu